Ob Bio-Zertifizierung, Beschaffund von regionalen Lebensmitteln, Saisonalen Speisekarten über Beratung zum Thema Food Waste, Veganes und vegetarischens Speisenangebot oder ob es doch eher wirschaftliche Themen wie Wareneinsatzkalkulation, Berechnung von Deckungsbeiträgen ist.