Unser Rindfleisch
stammt vom kleinen Schlachthof Fröschel aus dem Waldviertel. Der Betrieb wurde im Jahre 1932 gegründet und wird seit 1991 in dritter Generation geführt. Schlachthof Fröschel bezieht die Bio Rindern von vielen kleinen Bio Bauern in der näheren Umgebung.
Unser Bio Lammfleisch
stammt von der Familie Auer und Grünstäudel aus Arbesbach.
Unser Geflügel
Hier arbeiten wir mit der Firma Eiermacher GmbH in Kremsmünster zusammen. Von dort beziehen wir Freiland-Hahn und Freiland Ente.
Unser Schinken und Wurst
beziehen wir über die Firma THUM in Wien.
Unsere Milch & Milchprodukte
Unsere Milch beziehen wir von der Gmundner Molkerei aus Oberösterreich.
Wir verarbeiten Käsespezialität aus Tirol und der Steiermark.
Unser Gemüse
Ein großer Teil unseres Bio Gemüses stammt aus der Region rund um Wien (Weinviertel). Bevorzugt beziehen wir die Zutaten direkt aus der landwirtschaftlichen Produktion und garantieren somit höchste Regionalität. Unsere Hülsenfrüchte wie Tellerlinsen und Kichererbsen für unseren Humus kommen von Helmut Wiesinger aus Spannberg.
Unsere Seelenvolle Gewürze
Unsere hochwertigste Gewürze kommen von Soul Spices. Das Unternehmen steht für Inklusion und beschäftigt in Partnerschaft mit ReAL Isarwinkel Menschen mit psychischen Erkrankungen und sozialen Einschränkungen.
Alle Gewürze werden ökologisch angebaut, im ganzen eingekauft und in Deutschland gemahlen und gemischt. „ Bio. Fair Trade. Handmade“.
Unser Gebäck
Unser wunderschönes Canapé-Brot sowie handgemachte Kekse und andere Köstlichkeiten stammen von Kürrer Kreativbäckerei, aus dem Weinviertel.
Bio-Baguette, Bio-Plunder so wie Bio-Jour Gebäck beziehen wir über Resch & Frisch in Wels.
Unser Bio Fairtrade Kaffee
Unsere hochwertigen Arabica-Kaffeebohnen stammen von der Firma „EZA“ und sind zu 100% fair gehandelt und kontrolliert-biologisch angebaut. Die gesamte Herstellungskette ist transparent und nachvollziehbar.
Unsere Weine
Wir beziehen unsere Weine nur von uns persönlich bekannten Winzern aus Österreich. Vornehmlich von der Familie Goldenits aus Tadten und Fritz Wieninger aus dem Wiener Umland.
Unser Bier
Unser Bier kommt von „Neumarkter Lammsbräu“ und wird ebenfalls in Mehrweg-Pfandflaschen ausgegeben.
Unsere Säfte
Sämtliche Säfte stammen aus dem Hause Hasenfit in Oberösterreich und werden in 1L Pfandflaschen angeboten.
Unser Wasser & Mineralwasser
Wir servieren unseren Gästen kristallklares Wiener Leitungswasser, dass aus den Hochquellen der Niederösterreichischen-Steirischen Alpen entspringt. Das schmeckt nicht nur gut, sondern spart auch Lieferwege und unnötige Verpackung.
Unser Mineralwasser wird in Pfand Glasflaschen der Marke Vöslauer ausgeschenkt. Eines der letzten Österreichischen Mineralwasser.