Unser veganes Chili mit zweierlei Bohnen, Wurzelgemüse in einer feurig, cremigen Sauce. Abgeschmeckt mit Kreuzkümmel und Thymian haben wir eine vollmundige Chili-Kreation hergestellt. Wir haben Chili für alle Geschmäcker gekocht, so findet man bei uns im Shop auch das beliebte Chili con Carne. Einem entspannten gemeinsamen "Chili essen" unter veganern und Fleischliebhabern steht so nichts mehr im Weg. Bohnen Chili aus den Zutaten:Haferdrink (Wasser*, glutenfreier Hafer, Sonnenblumenöl, Salz*), 20% Weiße Bohnen (Weiße Bohnen, Wasser*, Salz*), 20% Kidney-Bohnen (Rote Nierenbohnen, Wasser*, Salz*), Zwiebeln, SELLERIE, Karotten, Mais, Gemüse Bouillon (Wasser*, Salz*, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin), Kartoffeln, Olivenöl, Gewürze, Apfelessig, Kräuter, 0,04% Chili, Salz*. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mit Ausnahme von * Salz und * Wasser, für die es keine Bio-Zertifizierung gibt.   Allergene: Sellerie Vegan Laktosefrei Glutenfrei Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen

Unsere Caponata wird nach einem traditionellen sizilianischen Rezept gekocht. Der Star dieses Gemüseeintopfes ist die Melanzani, verfeinert mit Tomaten und Oliven. Wir lassen Zucker karamelisieren und löschen diesen mit Essig ab, so entsteht die typische süß-saure Note. Abgeschmeckt mit Kapern und Zitrone entsteht ein wunderbares Gericht, das uns einfach an den letzten Italien-Urlaub erinnert. Eine Spezialität aus Sizilien. Caponata wird kalt als Antipasto, zum Beispiel als Bruschetta, oder warm mit Pasta serviert. Sie eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Gegrilltem und Fisch. Das französische Pendante ist das Ratatouille, welches mit Zucchini und (meistens) ohne Oliven und Sellerie gekocht wird.   Fun Fact: Die Mönche eines Klosters in Catania (Sizilien), übergießen ihre Caponata mit einer Sauce aus Bitterschokolade und gerösteten Mandeln und servieren sie mit hartgekochten Eiern und Oliven. Try it! ;)   iss mich! Serviervorschlag: Wir lieben unsere Caponata zu frischer Pasta. Am Besten eignen sich Penne. Entweder warm, oder kalt als "veganer Nudelsalat". Ein tolles Rezept zum Nachkochen findet ihr auf dem Blog "Tobias kocht".   Bio Caponata aus den Zutaten: Tomaten, Melanzani, Zwiebel, Stangensellerie, Olivenöl, Trinkwasser, Basilikum, Oliven, Essig, Kapern, Sellerie, Meersalz*, Zucker, Pfeffer, Zitrone Alle Zutaten sind aus biologischem Anbau, mit Ausnahme von *Meersalz, denn dafür gibt es keine Bio-Zertifizierung.   Allergene: Sellerie Vegan Glutenfrei Laktosefrei Ohne Konservierungsstoffe & künstliche Aromen

Rote Linsen und Wurzelgemüse werden mit feinen Gewürzen wie Kurkuma und Kreuzkümmel vereint und mit einer exklusiven Curry Mischung abgeschmeckt. Wir haben uns von der indischen Küche inspirieren lassen und einen wohlig wärmenden Bio Dal Eintopf für kalte Tage gekocht. Eine extra Portion Proteine und Kohlenhydrate sorgen für ausreichend Energie um gut durch den Tag zu kommen! Innerhalb weniger Minuten ist dieses würzige Gericht aufgewärmt und kann mit Reis oder indischem Naan gegessen werden. Dal-Eintopf aus den Zutaten:Gemüse Bouillon (Wasser*, Salz*, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin), 15% Rote Linsen, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Kokosraspeln, Tomatenmark, Sonnenblumenöl, Curry (Gewürzmischung), Gewürze, Salz* Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mit Ausnahme von * Salz und * Wasser, für die es keine Bio-Zertifizierung gibt.   Allergene: keine Vegan Laktosefrei Glutenfrei Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen

Unser Erdäpfelgulasch ist ein herzhaft-regionales Gericht, welches von Natur aus vegan ist. Daran haben wir auch nichts verändert. Eine Erinnerung an unsere Kindheit. Die Erdäpfel stammen aus dem Marchfeld und sind für uns fast das ganze Jahr über verfügbar. Die ersten Heurigen gibt es je nach Wetter ab April/Mai und dank einer guten Lagerung, kann man die Ernte aus dem Herbst noch bis weit ins neue Jahr genießen. Den Räuchertofu schneiden wir würfelig und braten ihn leicht knusprig an. Feine Gewürze und eine leichte Rauchnote vom Tofu, der über Buchenholz geräuchert wird, verleihen unserem Erdäpfelgulasch einen einzigartigen Geschmack!   Tofu ist vorallem in der vegetarischen und veganen Ernährung sehr beliebt. Er wird aus Sojamilch hergestellt und ähnelt in der Herstellung ein wenig dem Käse aus Kuhmilch. Es gibt mittlerweile viele verschiedene Arten von Tofu, die sich sowohl im Geschmack als auch in der Zubereitung stark unterscheiden.   iss mich! Serviervorschlag: Wir finden eine Scheibe Brot oder frisches Gebäck passt am Besten zu unserem Erdäpfelgulasch.   Bio Erdäpfelgulasch aus den Zutaten: Gemüse Bouillon (Wasser*, Salz*, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin), 24% Kartoffeln, 9% Tofu (Wasser*, SOJABOHNEN, SOJASAUCE (Wasser*, SOJABOHNEN, Salz*, Buchenholzrauch, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid), enthält WEIZEN), Zwiebeln, Balsamicoessig (Rotweinessig, konzentrierter Traubenmost), Gewürze, Sonnenblumenöl, Kräuter   Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mit Ausnahme von * Salz und * Wasser, für die es keine Bio-Zertifizierung gibt. Allergene: Sojabohnen & - erzeugnisse, glutenhaltiges Getreide Vegan Laktosefrei Ohne Konservierungsstoffe & künstliche Aromen

Bester Weinviertler Hokkaido Kürbis gepaart mit Erdäpfeln aus der Region Marchfeld zu einem wunderbaren Gulasch veredelt. Die satte orangene Farbe unseres Bio Kürbis Gulaschs bringt auch an dunklen Tagen wieder Sonne ins Haus und lässt die Seele aufleben. Wir haben dieses vegane Gulasch mit feinsten Gewürzen abgeschmeckt! Als Beilage empfehlen wir frisches Gebäck oder einen grünen Salat! Echte "Fleischtiger" können noch Debreziner reinschneiden. Hokkaido-Kürbis Gulasch aus den Zutaten:Gemüse Bouillon (Wasser*, Salz*, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin), 18% Hokkaido Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Tomatenmark, Gewürze, Balsamicoessig (Rotweinessig, konzentrierter Traubenmost), Salz*, Zucker, Majoran Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mit Ausnahme von * Salz und * Wasser, für die es keine Bio-Zertifizierung gibt.     Allergene: keine Vegan Laktosefrei Glutenfrei Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen

Wir haben den Sommer im Glas haltbar gemacht. Frischer Paprika und Tomaten werden mit sizilianischen Aromen zu einem traumhaften Schmorgericht abgeschmeckt. Zu unserer veganen Bio Peperonata siciliana passen gekochte Erdäpfel oder Nudeln. Für Fleischliebhaber empfehlen wir unsere Peperonata als Beilage zu Steak oder Braten, damit das Sommerfeeling noch lange anhält. Zutaten:Tomaten*, Paprika*, Zwiebeln*, Olivenöl*, Essig*, Sellerie*, Knoblauch*, Meersalz, Zucker*, Pfeffer*, Chili*mit * gekennzeichnete Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Allergene: Sellerie

Unser Ratatouille vereint die besten Sommergemüse, abgeschmeckt mit feinsten Kräutern aus der Provence. Das französische Schmorgericht schmeckt sowohl kalt z.B. mit frischem Baguette, als auch warm. Traditionell wird Ratatouille in Südfrankreich als Vorspeise gereicht, es passt aber auch hervorragend als Beilage zu Gegrilltem und Fisch. Das italienische Pendant wäre die Caponata (Tomaten, Melanzani, Zwiebel, Sellerie, Oliven) und die Peperonata (Tomaten, Paprika, Zwiebel) - beide werden ohne Zucchini zubereitet.   iss mich! Serviervorschlag:Mit einer Portion Reis oder frischem Baguette hat man ein perfektes, kalorienarmes Sommergericht! Empfehlen können wir den Basmati Reis von Reyhani. Er ist mit dem Fairtrade Siegel ausgezeichnet und passt hervorragend zu unseren Eintöpfen. Wer etwas mehr Hunger hat, kann auch Pasta dazu kochen. Wir essen gerne Spaghetti dazu, garniert mit Hefeflocken oder Parmesan und ein wenig frisch gemahlenem Pfeffer.Rezeptvorschlag: Ein tolles Rezept für Ratatouille findet ihr hier.   Bio Ratatouille aus den Zutaten: Zucchini, Tomaten, Melanzani, Paprika, Wasser, Zwiebel, Olivenöl, Balsamico Essig, Gemüse Bouillon, Knoblauch, Meersalz*, GewürzeAlle Zutaten sind aus biologischem Anbau, mit Ausnahme von *Meersalz, denn dafür gibt es keine Bio-Zertifizierung.   Allergene: keine Vegan Glutenfrei Laktosefrei Frei von Konservierungsstoffen & künstlichen Aromen

Wir haben süßlich herbe Rote Rüben aus der Region Marchfeld mit dezenten Gewürzen zu einem perfekten Curry verkocht. Die feine Kokosnuss rundet das Gericht perfekt ab. Die rote Knolle ist ein beliebtes und gesundes Wintergemüse. Sie enthält viele wichtige Vitamine, Eisen und Folsäure. Probieren Sie auch unsere vegane Rote Rüben Suppe für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Rote Rüben Curry aus den Zutaten:25% Rote Rüben, Haferdrink (Wasser*, glutenfreier Hafer, Sonnenblumenöl, Salz*), Kartoffeln, Gemüse Bouillon (Wasser*, Salz*, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin), Karotten, Zwiebeln , 4% Roter Rübensaft, Sonnenblumenöl, 1% Kokosraspeln, Zitronensaft, SOJASAUCE (Wasser*, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz*, Alkohol, A. Oryzae), Gewürze Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mit Ausnahme von * Salz und * Wasser, für die es keine Bio-Zertifizierung gibt.   Allergene: Soja und - Erzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide Vegan Laktosefrei Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen

Unser veganes Chili mit zweierlei Bohnen, Wurzelgemüse in einer feurig, cremigen Sauce. Abgeschmeckt mit Kreuzkümmel und Thymian haben wir eine vollmundige Chili-Kreation hergestellt. Wir haben Chili für alle Geschmäcker gekocht, so findet man bei uns im Shop auch das beliebte Chili con Carne. Einem entspannten gemeinsamen "Chili essen" unter veganern und Fleischliebhabern steht so nichts mehr im Weg. Bohnen Chili aus den Zutaten:Haferdrink (Wasser*, glutenfreier Hafer, Sonnenblumenöl, Salz*), 20% Weiße Bohnen (Weiße Bohnen, Wasser*, Salz*), 20% Kidney-Bohnen (Rote Nierenbohnen, Wasser*, Salz*), Zwiebeln, SELLERIE, Karotten, Mais, Gemüse Bouillon (Wasser*, Salz*, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin), Kartoffeln, Olivenöl, Gewürze, Apfelessig, Kräuter, 0,04% Chili, Salz*. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mit Ausnahme von * Salz und * Wasser, für die es keine Bio-Zertifizierung gibt.   Allergene: Sellerie Vegan Laktosefrei Glutenfrei Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen

Ein Klassiker der griechischen Küche sind die veganen Riesenbohnen mit Wurzelgemüse. Sie werden über viele Stunden in Tomatensauce gekocht und fein mit Oregano abgeschmeckt. Wir verwenden weiße Riesenbohnen für unseren Eintopf, sogenannte "Gigantes" oder liebevoll auch Elefantenbohnen genannt, vermutlich aufgrund der Größe :P. Hülsenfrüchte sind in Griechenland generell sehr beliebt, nicht nür für Eintöpfe sondern auch für Suppen. Klassisch werden die Riesenbohnen als Vorspeise gereicht, wir finden sie machen sich aber auch als Hauptgericht echt gut. Das schwierigste an dem Gericht ist die zeitliche Planung. Die Riesenbohnen müssen 12 Stunden in Wasser eingeweicht werden, ehe sie für circa 1,5 Stunden gekocht werden. Für eine schnelle und vor allem spontane Mahlzeit eher ungeeignet. Die Arbeitszeit haben wir euch deshalb abgenommen und unsere Riesenbohnen in Tomatensauce einfach ins Glas gepackt. Mahlzeit! Weiße Riesenbohnen:Weiße Bohnen haben einen sehr hohen Eiweisgehalt und senken nachweislich den Cholesterinspiegel. Sie sind saisonunabhängig das ganze Jahr über erhältlich. Der hohe Eisengehalt ist besonders für eine vegane oder vegetarische Ernährung von Vorteil. Hülsenfrüchte gehören aber grundsätzlich bei jedem auf den Ernährungsplan. iss mich! Serviervorschlag:Um ein Stück weit Urlaub und Sonne nach Hause zu holen, essen wir dieses herrlich leichte Gericht gerne mit Feta Käse und Reis, garniert mit ein paar Oliven. Ein Glas Retsina, klassischen griechischen Weißwein dazu, und ihr habt das perfekte griechische Dinner gezaubert. Griechische Riesenbohnen aus den Zutaten:23% Tomaten, Gemüse Bouillon (Wasser*, Salz*, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin), 15% Weiße Riesenbohnen, Karotten, Zwiebeln , SELLERIE, Sonnenblumenöl, Balsamicoessig (Rotweinessig, konzentrierter Traubenmost), Salz*, Gewürze, Kräuter Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mit Ausnahme von * Salz und * Wasser, für die es keine Bio-Zertifizierung gibt. Allergene: Sellerie Vegan Glutenfrei Laktosefrei Ohne Konservierungsstoffen & künstlichen Aromen

Unser Kichererbsen Curry ist wahrlich einer unserer Bestseller. Es war schon lange im Catering beliebt, aber auch im Glas macht es sich echt gut!Auch bei nicht-veganen ist unser Curry mit Kichererbsen und Wurzelgemüse sehr beliebt. Fein abgeschmeckt mit einer Curry-Gewürzmischung von Sonnentor, ein wenig Kreuzkümmel und Koriander, haben wir ein himmlisch leichtes Curry gezaubert.PS: den Koriander schmeckt man jetzt gar nicht so raus - traut euch! ;) Kichererbsen - unsere Hauptzutat im Curry:Kichererbsen haben einen hohen Eiweißgehalt und müssen mindestens 12 Stunden in Wasser eingelegt werden. Sie sorgen nicht nur aufgrund ihres Namens, sondern vor allem aufgrund des Geschmacks für gute Laune! Die Hülsenfrucht kommt ursprünglich aus Asien, genauer aus dem Gebiet rund um den Himalaja. Die führenden Anbauländer sind heute Indien und Australien.Wusstest du, dass rohe Kichererbsen giftig sind? Erst durch das Kochen wird das Gift zersetzt. Klassisch wird die Hülsenfrucht für Currys, Falafel oder Hummus verwendet. Es gibt aber auch zahlreiche weniger weit verbreitete Zubereitungsarten, wie zB als Mehl in einer italienischen Farinata. iss mich! Serviervorschlag:Die Nordindische Küche empfiehlt zu Currys frisch gebackenes Naan, während im Süden klassisch Reis gegessen wird - besonders Biryani, ein besonderer Würzreis. Reis ist immer noch das Hauptnahrungsmittel in der asiatischen Küche. Zu unserem Kichererbsen Curry können wir beides empfehlen, sowohl ein Naan Brot, als auch Reis. Wir finden, für eine schnelle Mahlzeit zwischendurch tut es auch der klassische Basmatireis.Ein Topping aus frischer Cashew Sahne und frisch gehacktem Koriander - sofern man so viel Koriander mag ;) - und schon habt ihr ein himmlisch veganes, indisches Gericht! Für ein wenig mehr Schärfe einfach ein wenig Chili drüber streuen. Indisches Bio Curry aus den Zutaten:Gemüse Bouillon (Wasser*, Salz*, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin), 22% Kichererbsen (Kichererbsen, Wasser*, Salz*),  Karotten, Haferdrink (Wasser*, glutenfreier Hafer, Sonnenblumenöl, Salz*), Zwiebeln, SELLERIE, Zitronensaft, Kokosraspeln, 1% Curry (Gewürzmischung), Sonnenblumenöl, SOJASAUCE (Wasser*, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz*, Alkohol, A. Oryzae) Ingwer, Kartoffelstärke, Kräuter, Gewürze, Salz* Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mit Ausnahme von * Salz und * Wasser, für die es keine Bio-Zertifizierung gibt.   Allergene: Sellerie, Soja- und Erzeugnisse, glutenhaltiges Getreide Vegan Laktosefrei Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen

Nach einem alten Familienrezept haben wir österreichische Berglinsen mit Wurzelgemüse zu einem herzhaften Eintopf verarbeitet. Unsere Geheimzutaten sind Balsamico Essig und Senf. Diese Komposition verleiht dem Gericht das gewisse Etwas und den besonderen Geschmack. Wer das Gericht gerne nachkochen möchte findet auf dem Kochblog "Tobias kocht"" das Kochrezept.   All Veggies are beautiful Das Wurzelgemüse für unseren Linseneintopf kommt aus dem Marchfeld. Wir verarbeiten die krumme Karotte, wie auch die verformte Sellerie oder den zu klein gewachsenen Erdäpfel. All Veggies are beautiful - und gut schmecken sie auch! Warum machen wir das? Weil jährlich 88 Tonnen an Lebensmittel EU weit im Müll landen und wir hier ein Zeichen gegen die Lebensmitelverschwendung setzen! Bei uns darf jedes Gemüse ins Glas, weil auf die Größe kommt’s ja bekanntlich nicht an ;)   iss mich! Serviervorschlag: Klassisch werden Linsen mit Semmelknödel serviert. Wer es gerne noch deftiger mag, kann auch Speck und/oder Würstel (z.B. Debreziner) reinschneiden und kurz mitziehen lassen.   Bio Linseneintopf aus den Zutaten: Gemüse Bouillon (Wasser*, Salz*, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin), 12% Linsen, Karotten, Kartoffeln, SELLERIE, Lauch, Olivenöl, Balsamicoessig (Rotweinessig, konzentrierter Traubenmost), SENF (Wasser*, GELBSENFSAAT, Branntweinessig, Salz*, BRAUNSENFSAAT, Gewürze),Salz*,  Xanthan Gum (Xanthan, Maltodextrin), Pfeffer, Lorbeerblätter.   Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mit Ausnahme von * Salz und * Wasser, für die es keine Bio-Zertifizierung gibt.   Allergene: Sellerie, Senf Vegan Laktosefrei Glutenfrei Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen

Serbischer Veganer Erbseneintopf aus den Zutaten:Gemüse Bouillon (Wasser*, Salz*, Maisstärke, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Muskatnuss, Liebstöckel, Petersilie, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin), 24% Erbsen, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Tomatenmark, Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Gewürze, Salz*, Zucker Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mit Ausnahme von * Salz und * Wasser, für die es keine Bio-Zertifizierung gibt.     Allergene: keine Vegan Laktosefrei Glutenfrei Ohne Konservierungsstoffe und künstliche Aromen